常熟市康穗餐饮管理有限公司

CHANGSHU KANGSUI CATERING MANAGEMENT CO.,LTD
【红厨宝典】八宝南瓜
批量预制:
1、糯米加大枣、莲子、桂圆拌匀,添加适量清水蒸成米饭,然后拌入适量蜂蜜、白糖、葡萄干做成八宝饭。
2、圆南瓜纵向一剖为二,掏出南瓜籽,削掉南瓜皮,抠出几道“沟坎”,填入蒸熟的八宝饭,扣到盘中,放入蒸箱旺火蒸30分钟,保温备用。
【紫叶生菜】西餐必不可少的蔬菜
生菜,即叶用莴苣,叶用莴苣在长期的栽培过程中,出现了一个变异品种——紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”,是从美国引进的,它植株较大,散叶,叶片皱曲,色泽美观,随收获期临近,红色逐渐加深,不易抽薹,喜光,较耐热,成熟期早。也可作观叶花卉盆栽,置于阳台上,即可观赏又可食用。
2020-09-28
虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量,但这些铁都是无机铁,而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁,又被称为血红素铁,血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。而来自铁锅中的非血红素铁的吸收率并不高,估计只有3%以下。在贫困时期时,尽管这种...
2020-09-28
关键词:食堂承包调味的诀窍  如今,无论是学习还是工作,绝大多数的人以便提升工作或学习效率,会选择在学校或者公司的食堂用餐。现在很多的食堂都会选择承包出去,由于专业的食堂承包团队会对于菜品搭配、荤素比例和营养物质的保留掌握得更加准确,也可以...
2020-09-28
随着互联网的不时开展,我们生活中的方方面面也是发作了很大的变化。常熟食堂配送是以蔬菜为代表的农产品在消费流通到消费的过程中的一个环节,其运营形式主要有线上APP和店铺运营两种方式。想要做好蔬菜配送生意,首先要肯定业务范围,然后要找对盈利方式...
2020-09-28
进入夏季,气温逐渐升高,细菌生长繁殖加快,食物极易腐败变质,若不注意饮食卫生,极易引起食物中毒和肠道传染病流行。为加强食堂饮食卫生安全管理,减少和消除食堂食品卫生安全事故,作为专业的食堂承包、托管服务公司对安全卫生要求如下:一、食堂卫生要求...
2020-09-28
简而言之,常熟食堂承包商处理与你的食堂相关的所有事情。他们订购食物、计划菜单、每天准备食物并进行清理工作。如果您还没有食堂的话,他们也可以帮你准备好。快和常熟食堂承包来简单了解下吧。  订购食物  常熟食堂承包商与全国食品经销商有关系。而且...
2020-09-28
几乎所有菜肴都使用可食用的植物油,因此食堂了解哪一种对我们有好处是非常重要的。这里有一些关于食用植物油的基本知识,可以帮助你选择合适的食用油,快和常熟食堂配送公司来了解一下吧。  食用植物油分类  食用植物油分为四个等级,分别是二级油、一级...
2020-09-28
常熟食堂配送告诉大家最实用的炒菜小妙招:千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺,还会产生很多有毒物质,对身体有百害而无一利。最好低温烹调,控制锅中食物的温度,也可降低致癌风险。同时,推荐用煎闷,也叫水煎的方法炒菜,即先...
2020-09-28
目前选择常熟食堂承包公司承包企业食堂成为众多大型公司的主要选择,选择一个专业的食堂承包公司是每个企业应有的责任,一个食堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同前,需要注意很多方方面面,以便后续经营不善给自己公司...
2020-09-28
在常熟食堂承包公司的经营过程中,餐饮质量的管理,从某种意义上说决定着的声誉和效益。食堂是餐饮的核心,食堂的管理垦餐饮管理的重要组成部分。提供食堂承包、食堂管理信息和食堂菜谱的网站。 细说常熟食堂承包公司应该如何科学化管理?   食堂的管理...
2020-09-28
常熟食堂承包公司的餐具清洗消毒制度 1、成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。(主要检查有无消毒、有无消毒记录)消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放); 2、各餐厅必须设置消毒专用间,并配备齐专用消毒工具,消毒间必须专人...
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